| 辣炒肝尖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 568克 | 辣炒肝尖热量/卡路里1010千卡 | |||
 热量1010千卡，相当于举重337分钟消耗的热量...180 | |||||
辣炒肝尖的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肝（小的那一片）（100克）、淀粉（1勺）、蚝油（适量）、配菜：（适量）、青辣椒（1个）、红辣椒（半个）、嫩姜（1块）、蒜头（1颗）、盐（少许）、蚝油（适量）、食用油（适量）
1/3. 辣椒、大蒜切好了备用。嫩姜切片。
2/3. 猪肝切好后用蚝油、淀粉、腌制好后，锅中放少许油，下锅炒至变色立即盛出来。
3/3. 锅中放入油，烧热后放入子姜、辣椒、炒匀后放入盐、蚝油、生抽、炒匀即可。
食材功效信息
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治便秘、和胃等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增加食欲、促消化等功效；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、帮助消化、挡辐射等功效；可与包菜、黑木耳、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、胃肠胀气、健胃等功效；可与基围虾、花菜、羊排搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消毒、清理胃水等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炒肝尖热量1010 千卡
- 脂肪127.92 克
- 蛋白质20.29 克
- 碳水化合物125.47 克
- 钠11701 毫克
- 钙453 毫克
- 铁5.55 毫克
- 钾672 毫克