可可奶油果仁蛋糕的热量和减肥功效

1/28. 材料提前准备好。

2/28. 蛋黄用手动打蛋器打散，加入玉米油。

3/28. 混合均匀后加入牛奶继续搅拌。

4/28. 搅拌均匀后加入过筛的可可粉。

5/28. 搅拌均匀后加入过筛的面粉。

6/28. 上下翻拌均匀至无干粉状态即可。

7/28. 蛋清加入几滴柠檬汁用电动打蛋器打出粗泡后加入30g白糖。

8/28. 用中速打至细腻状态再加入30g白糖。

9/28. 打至明显纹路是加入剩下的20g白糖。

10/28. 提起打蛋器，呈直角不跌落状即可。

11/28. 取三分之一的蛋白糊加入可可糊中，翻拌均匀。

12/28. 搅拌均匀。

13/28. 再把可可蛋黄糊倒回蛋白霜中搅拌。

14/28. 搅拌均匀至无颗粒状即可，我上面的那些是气泡。

15/28. 倒入蛋糕模，上下轻摔几下震出气泡。

16/28. 烤箱预热，中层130℃，上下火，100分钟。

17/28. 出炉后再从大概20公分处向下震几下，将蛋糕内部的余热震出，然后倒扣在蛋糕网模上，凉了即可脱模。

18/28. 我这个直接从烤箱里拿出震了两下即脱模，这次脱得非常漂亮。

19/28. 淡奶油加入巧克力酱和砂糖，打发成粘稠不流动的巧克力奶油，个人觉得巧克力酱已经很甜，这步可不用再加砂糖了，当然你特别喜欢甜味的另计。

20/28. 蛋糕一分为二，抹上巧克力奶油。

21/28. 我做的是三层，所以直接继续抹巧克力奶油。

22/28. 最上面放上面光滑的那层蛋糕体，用裱花嘴套入裱花袋里，装入巧克力奶油，挤出斜条纹状的奶油。

23/28. 再交叉挤上奶油，成网状。

24/28. 然后在空缺处放上你喜欢的果仁装饰即可。

25/28. 看，是不是很漂亮咧。

26/28. 各种角度都没问题，美得不行了。

27/28. 插上蜡烛和蛋糕牌，是不是一点也不比蛋糕店里的逊色咧。