| 双拼苏打饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 中筋面粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 436克 | 双拼苏打饼干热量/卡路里1398千卡 | |||
 热量1398千卡，相当于打字932分钟消耗的热量...90 | |||||
双拼苏打饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 面团中所有配料都放入盆中，用力揉成光滑面团后，盆边上包上保鲜膜，放在温暖之处发酵。
2/10. 因为现在是夏天发酵较快，约40分钟后，面团发酵至2倍大小了，排气后对分成两块，整理成2个圆面团，静置15分种。
3/10. 在面团发酵时间中可以来做油酥。将油酥配料中的黄油隔水加热溶化，加入面粉和盐揉好油酥。因为我要做2种饼干，因比分成2个，一个里放入切碎的葱花，一个里放入芝麻。(我忘了放芝麻，后来才在做好的饼坯上洒了点水，洒上些黑芝麻）
4/10. 将静置后的一个面团擀成薄片，中间放上油酥压开，四面折起将油酥包起来再擀开。
5/10. 擀开包再左右折起，上下折起，就如折被子一样如图再擀开。
6/10. 擀成大薄片，用叉子在上面叉点，防止烤时饼干隆起。切去边角，切成大小均匀的饼干坯。
7/10. 上面洒点水，码入烤盘，再静置二十分钟，放入烤箱。
8/10. 烤箱烤前需预热，我用了150度上下火十分钟。烤盘放入150度上下火15分钟后美味就完成了！
9/10. 芝麻苏打也亮个相！
10/10. 咬开一看，里面层层叠叠，吃起来酥酥脆脆，很不错！虽然费时费力，但自己做的好吃又放心！杜绝添加剂，健康美味棒棒的！^_^^_^
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、防治近视、美容养颜等功效；可与桃、甘蔗、草莓搭配；与钙粉、猕猴桃、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有养颜、去除污渍、细腻皮肤等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、清理胃水等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 双拼苏打饼干热量1398 千卡
- 脂肪79.41 克
- 蛋白质106.14 克
- 碳水化合物265.62 克
- 钠48076.3 毫克
- 钙2725 毫克
- 铁31.27 毫克
- 钾3243 毫克