| 蔓越梅果仁冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 523克 | 蔓越梅果仁冰淇淋热量/卡路里2590千卡 | |||
 热量2590千卡，相当于迪斯科576分钟消耗的热量...270 | |||||
蔓越梅果仁冰淇淋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、牛奶（150克）、淡奶油（250克）、细砂糖（65克）、蔓越梅干（适量）、坚果仁（适量）
1/12. 蛋黄分离出来后放入小锅中
2/12. 用打蛋器打至发白
3/12. 加入牛奶搅拌均匀
4/12. 将小锅置于火上小火加热，边加热边搅拌至略微变浓稠即可离火。将锅放入冷水中冷却。
5/12. 淡奶油倒入干净无水无油的大碗中，加入细砂糖打发至6分的湿性发泡。
6/12. 冷却后的牛奶倒入奶油碗中搅拌均匀
7/12. 将做好的冰淇淋倒入盒中，放入冰箱冷冻室。每半小时拿出来搅拌一次。连续搅拌5次左右。
8/12. 蔓越梅干和果仁切碎备用。
9/12. 连续搅拌5次左右后再冷冻一小时左右，将蔓越梅和果仁碎倒入盒中用勺子搅拌均匀。
10/12. 再次放入冰箱冷冻室冷冻变硬即可。
11/12. 用冰淇淋勺挖成球放入杯中即可食用。
12/12. 成品
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、预防癌症等功效；可与海虾、丝瓜、菠菜搭配；与豆浆、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与木瓜、草莓、黑豆搭配；与酒、香椿、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、大便秘结、预防便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、滋阴、润肺生津等功效；
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营养信息
- 蔓越梅果仁冰淇淋热量2590 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物107.79 克
- 钠437.1 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾489 毫克