| 鱼茸粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 276克 | 鱼茸粥热量/卡路里397千卡 | |||
 热量397千卡，相当于坐飞机397分钟消耗的热量...60 | |||||
鱼茸粥的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鲩鱼（500克）、大米（100克）、水（适量）、盐（2克）、胡椒粉（1克）
1/14. 大米提前浸泡最少半小时，也可以提前一晚浸泡，可以在浸泡的时候加入一滴油，一点盐，煲出来更加绵滑。
2/14. 洗干净鱼腩。
3/14. 厨纸吸干水分。
4/14. 预热锅，放油，爆香姜片，放鱼。
5/14. 煎到两面金黄。
6/14. 加入沸水。
7/14. 翻滚成白色鱼汤。
8/14. 把鱼、鱼汤、大米放进锅里，煲粥。
9/14. 煲半小时后，捞出鱼，用汤匙刮出鱼肉。
10/14. 用汤匙捣碎鱼肉。
11/14. 倒回粥里，继续煲。
12/14. 中途可以用勺子搅拌，帮助鱼肉煲烂。
13/14. 最后，调味。
14/14. 成品。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、帮助消化、和胃等功效；可与桂圆、黑米、绿豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清污解毒、消毒等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、增进食欲、消痰解毒等功效；
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营养信息
- 鱼茸粥热量397 千卡
- 脂肪13.8 克
- 蛋白质15.8 克
- 碳水化合物156.9 克
- 钠10085.4 毫克
- 钙1548 毫克
- 铁58.4 毫克
- 钾599 毫克