| 蒸大骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大骨 | 克 | 1336千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 789克 | 蒸大骨热量/卡路里1378千卡 | |||
 热量1378千卡，相当于垒球344分钟消耗的热量...240 | |||||
蒸大骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪大骨（一大根）、姜丝（若干）、酱油（适量）、醋（适量）、椒盐粉（适量）、盐（适量）
1/3. 大骨洗净，加调料腌制一小时以上，加酱油和醋是为了去味
2/3. 高压锅里放碗个碗，下面加水，碗上放蒸架，排入大骨
3/3. 蒸四十五分钟。出锅后肉质香嫩，没有腥味！
食材功效信息
猪大骨的热量200千卡（每100克）；具有益力气、补骨、补虚弱等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有助阳、杀菌、镇吐等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、增进食欲、止痒消肿等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、消除疲劳、散瘀等功效；可与猪骨、桑葚、大蒜搭配；与羊骨、小白菜、芥菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、呵护咽喉、清理胃水等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸大骨热量1378 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质49 克
- 碳水化合物33.1 克
- 钠52298.4 毫克
- 钙704 毫克
- 铁37.9 毫克
- 钾539 毫克