| 培根葱油脆酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | 6.7克 | 4.5克 |
| 面粉 | 克 | 878千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 葱 | 克 | 16千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 培根 | 克 | 505千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 椒盐 | 克 | 5千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 总量 | 850克 | 培根葱油脆酥饼热量/卡路里2947千卡 | |||
 热量2947千卡，相当于喷射雪橇421分钟消耗的热量...420 | |||||
培根葱油脆酥饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面团（适量）、面粉（240克）、白开水（120毫升）、白开水（20毫升）、酥油馅（适量）、培根（100克）、葱（50克）、猪油（50克）、面粉（50克）、椒盐（3克）
1/11. 面粉放入盆里，加热水用筷子搅拌成絮状（话说烫面很重要，否则做出来的饼不够酥脆）。
2/11. 加入冷水，揉成面团，盖上保鲜膜醒半小时。
3/11. 趁醒面的功夫，来做酥油馅。把培根剁成肉泥，香葱切成细段，加入猪油、椒盐和面粉，用筷子顺一个方向搅拌均匀。
4/11. 揉搓面团，然后平均分成六份。
5/11. 拿一个面团用擀面杖擀成长方形。
6/11. 舀两勺酥油馅，用勺子的背面把馅料均匀的抹在面皮上。
7/11. 卷成卷。
8/11. 继续卷成一个圆，看着是不是挺像蜗牛的壳。
9/11. 用手按压，稍微擀一下，因为加了馅料，比较容易破皮。
10/11. 放平底锅煎至两面金黄。
11/11. 出锅，切块。
食材功效信息
面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有补虚损、健脾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养心、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、祛寒、消食等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、减肥、降低胆固醇等功效；可与花菇、肩部牛肉、白灵菇搭配；与干枣、苦苣菜、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
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营养信息
- 培根葱油脆酥饼热量2947 千卡
- 脂肪148.97 克
- 蛋白质73.62 克
- 碳水化合物205.45 克
- 钠3255.62 毫克
- 钙50 毫克
- 铁6.54 毫克
- 钾811 毫克