| 红丝绒cupcake热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白醋 | 克 | 1千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酸奶油 | 克 | 212千卡 | 193千卡 | 2.07克 | 19.73克 |
| 总量 | 456克 | 红丝绒cupcake热量/卡路里1248千卡 | |||
 热量1248千卡，相当于高台跳水416分钟消耗的热量...180 | |||||
红丝绒cupcake的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 低粉与可可粉混合均匀
2/17. 鸡蛋一个与玉米油混合搅拌至乳化
3/17. 乳化状态
4/17. 乳化后加入细砂糖与盐搅拌均匀
5/17. 加入香草精与红丝绒溶液搅拌均匀
6/17. 混合后状态
7/17. 低粉与可可粉混合物过筛至盆中
8/17. 加入低粉混合物状态
9/17. 加入酸奶油混合
10/17. 加入酸奶油后混合状态
11/17. 小苏打与白醋混合后，起泡，加入红丝绒混合物中
12/17. 最终混合的面糊，油油亮亮，非常顺滑
13/17. 罐装技巧，把裱花袋套入高筒量杯，再也不用担心弄得哪哪都是啦
14/17. 挤到6分满，不然会炸头
15/17. 放入烤箱，170度上下火，25分钟
16/17. 凉后，最好用保鲜膜密封冷藏一夜，组织更加柔和，抠个洞，准备加入奶酪霜吧
17/17. 奶酪霜步骤，室温软化奶酪奶酪，建议含水量低一些的品牌，比如kiri ，加砂糖打发一下，之后加入打发6分程度的淡奶油，打发到可以挤花的状态！接下来就装饰吧！
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、美容护肤等功效；可与青椒、西红柿、玉米搭配；与红薯、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、滋阴、和中益肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消毒、促消化等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红丝绒cupcake热量1248 千卡
- 脂肪39.64 克
- 蛋白质47.09 克
- 碳水化合物263.35 克
- 钠76957.4 毫克
- 钙352 毫克
- 铁7.14 毫克
- 钾663 毫克