| 红糖红枣磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 755千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 316千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 14千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 311.5克 | 红糖红枣磅蛋糕热量/卡路里1442千卡 | |||
 热量1442千卡，相当于擦玻璃481分钟消耗的热量...180 | |||||
红糖红枣磅蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 红糖加水隔热融化，柠檬皮屑用一点点白糖腌制备用。黄油室温软化打发成羽毛状，分个加入蛋黄打匀。
2/17. 分两次加入融化的红糖水搅匀，再加入盐和朗姆酒。
3/17. 粉类混合过筛，取一半加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
4/17. 加入柠檬汁，用刮刀翻拌均匀。
5/17. 蛋白打发至湿性，取一半蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀，再加入另一半粉拌匀，最后加入剩下的一增蛋白拌匀。
6/17. 加入红枣丁和柠檬皮屑，拌匀。
7/17. 倒入模具，抹平，两头稍高。轻轻震动几下。
8/17. 烤箱预热175度，烤35-40分钟（烧烤20分钟左右看到已膨胀时，取出蛋糕用小刀在表面竖割一刀，
也可不做这一步让其自然裂开）。
9/17. 烤蛋糕时煮糖浆，把白糖和水一起煮开，关火加入朗姆酒。
10/17. 蛋糕出炉脱模，刷上糖浆，密封冷藏，隔天后切开食用最美味！
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食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血化淤、补血、护肤等功效；可与小米、小米面、黑豆搭配；与牛里脊、牛排、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、清热化痰、止咳等功效；可与蜂蜜、鸡肉、马蹄搭配；与牛蛙、山楂干、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红糖红枣磅蛋糕热量1442 千卡
- 脂肪102.18 克
- 蛋白质14.22 克
- 碳水化合物352.36 克
- 钠10103.7 毫克
- 钙270 毫克
- 铁5.31 毫克
- 钾675 毫克