| 奶油蛋卷蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁 | 克 | 14千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 总量 | 574克 | 奶油蛋卷蛋糕热量/卡路里2963千卡 | |||
 热量2963千卡，相当于上课1646分钟消耗的热量...108 | |||||
奶油蛋卷蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 蛋糕料！^_^
2/20. 色拉油，牛奶，淡奶油搅拌均匀加热后加入过筛的低筋粉搅拌！^_^
3/20. 4个蛋黄1个全蛋搅拌均匀！^_^
4/20. 将蛋黄糊和面团搅拌！^_^
5/20. 蛋黄面糊搅拌的无颗粒！^_^
6/20. 蛋白中加入几滴白醋打发！
7/20. 第一次加入糖粉！
8/20. 糖粉分三次加入，蛋白打到花纹不消落！^_^^_^
9/20. 在蛋黄糊中加入少量的蛋白搅拌均匀！
10/20. 要用十字法搅拌哦！
11/20. 分三次加入蛋白搅拌均匀！^_^^_^烤箱170度预热！
12/20. 倒入铺好油纸的烤盘中，轻拍底部将气泡振出。放入预热好的烤箱中175度20分钟左右！
13/20. 牛奶中加入吉利丁片加热融化！放凉待用^_^
14/20. 淡奶油加糖粉打发！
15/20. 快好时加入5克可可粉，也可以加自己喜欢的料哦！
16/20. 将放凉的吉利丁液倒入淡奶油糊中继续搅拌！
17/20. 搅拌好的淡奶油放入冰箱备用！^_^
18/20. 从烤箱中取出蛋糕放凉！放凉后在表面上抹上淡奶油糊！卷起！^_^^_^^_^
19/20. 用油纸包好，就像包糖果一样
20/20. 切开可以吃了！^_^^_^^_^
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与韭菜、菠菜、洋葱搭配；与鹅、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、止咳、解盐卤毒等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、大便秘结、增强体抗力等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 奶油蛋卷蛋糕热量2963 千卡
- 脂肪311.11 克
- 蛋白质92.58 克
- 碳水化合物288.86 克
- 钠761.5 毫克
- 钙626 毫克
- 铁5.63 毫克
- 钾815 毫克