| 肉末茄子船热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 871克 | 肉末茄子船热量/卡路里832千卡 | |||
 热量832千卡，相当于草地保龄球277分钟消耗的热量...180 | |||||
肉末茄子船的做法共2个步骤
食材主料/辅料
长茄子（一个）、肉末（少许）、姜（少量）、葱花（少量）、蒜末（少量）、红辣椒（2个）
1/2. 把茄子放入安利皇后煎炒锅，盖上锅盖，小火烤10分钟，用筷子很容易插进即可；
2.用盐，酱油，醋，生粉和料酒做好调料汁备用；将料汁，肉末，姜末，葱末，蒜末和香葱末，红辣椒切成丁备用；
2/2. 把1.4L煎锅烧热，放少量的油，下入肉末翻炒，待其变色后加入姜末和一半蒜末一起翻炒；加入准备好的调料汁稍微煮上几分钟；最后加入红椒丁，翻炒均匀；
4.把茄子切开，将煮好的肉末放入烤好的茄子船上，大功告成！
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养阴补虚、养颜护肤、抗衰老等功效；可与牛肉、蛋黄、五花肉搭配；与螃蟹、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、补钙等功效；可与香菇、卷心菜、豆腐皮搭配；与杏、雪花梨、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、帮助消化、增进食欲等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有保护肝功能、改善肝功能、杀菌等功效；可与粳米、武昌鱼、排骨搭配；与鸡肉、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、减肥、促进血液循环等功效；可与圆白菜、花菜、鸡蛋搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子船热量832 千卡
- 脂肪32.24 克
- 蛋白质20.47 克
- 碳水化合物30.31 克
- 钠107.4 毫克
- 钙146 毫克
- 铁6.43 毫克
- 钾1217 毫克