| 豆豉毛豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 655千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 882克 | 豆豉毛豆热量/卡路里1448千卡 | |||
 热量1448千卡，相当于舞厅322分钟消耗的热量...270 | |||||
豆豉毛豆的做法共7个步骤
食材主料/辅料
毛豆（500克）、老干妈豆豉（一勺）、老抽（半勺）、生抽（一勺）、陈醋（三勺）、大蒜（四瓣）、小米椒（三个）、食用油（少量）、盐（一小勺）、南德调味料（一小勺）
1/7. 将买回来的毛豆剪掉两头，洗干净，锅中倒入适量水
2/7. 加入一小勺盐和一小勺南德调味料，盖上锅盖煮熟，先大火烧开，转中火，煮个十来分钟差不多了，可以尝尝熟没熟
3/7. 煮熟的毛豆沥干水装盘
4/7. 将剩下的所有调料混合入小碗，拌均匀
5/7. 锅内放油，八分熟倒入毛豆，翻炒一会儿后倒入混合的调料
6/7. 小火翻炒一会儿盛出(这里我没有小米辣椒了，就没有加，喜欢吃辣的朋友可以放几颗切碎的小米辣)
7/7. 最后上图^_^是不是很简单（＾?＾）
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、润燥消水、益气等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与蕨菜、鱼头、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有活血、解毒、杀虫等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、防肿瘤、预防心脑血管疾病等功效；可与莴笋、火腿、龙须菜搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉毛豆热量1448 千卡
- 脂肪106.4 克
- 蛋白质34.33 克
- 碳水化合物91.6 克
- 钠10305.4 毫克
- 钙267 毫克
- 铁7.65 毫克
- 钾1702 毫克