芒果轻芝士瑞士卷的热量和减肥功效

1/24. 黄油隔水融化。

2/24. 加入奶油奶酪，继续融化，与黄油混合。

3/24. 奶油奶酪和黄油混合均匀。

4/24. 蛋与黄蛋清分离。

5/24. 蛋黄加入与黄油混合好的奶油奶酪里。

6/24. 筛入低筋面粉、泡打粉。

7/24. 滴入香草精。

8/24. 加入酸奶。

9/24. 搅拌均匀。

10/24. 蛋清分次加入白砂糖打发。

11/24. 打发到弯钩状态。

12/24. 取部分蛋清拌入蛋糕糊。

13/24. 翻拌均匀后再拌到剩余的蛋白里面。

14/24. 烤盘铺上油纸，将拌好的糊倒入烤盘。

15/24. 震荡，平铺。

16/24. 入烤箱，中层，160℃，25分钟。

17/24. 考好后，脱模，平铺冷却。

18/24. 淡奶油加入白砂糖打发。

19/24. 打发到弯钩状态。

20/24. 涂在蛋糕底上。

21/24. 铺上芒果肉。

22/24. 从一边向另一边卷过去，先不要拿走油纸，让油纸包裹住蛋糕，整个放入冰箱20分钟定型。

23/24. 在表面抹上剩余的奶油，放上芒果装饰。