| 蒸鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 四季葱 | 克 | 7千卡 | 34千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 677克 | 蒸鲫鱼热量/卡路里845千卡 | |||
 热量845千卡，相当于垒球169分钟消耗的热量...300 | |||||
蒸鲫鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（4条）、小米辣（适量）、板姜（1块）、四季葱（1小把）、料酒（2勺）、生抽（海鲜酱油）（适量）、花椒（5克）、盐（适量）
1/9. 把鱼洗净加入适量的盐，2勺料酒（也可以切几片老姜放进去，去腥效果更好）腌制10分钟。
2/9. 鱼腌制时，把葱、板姜、小米辣切好备用。
3/9. 鱼腌制好放入鱼盘，冷锅开火蒸鱼，蒸8-10分钟左右（有鱼籽的要多蒸几分钟）
4/9. 鱼快起锅时，另起一锅炒香佐料。
5/9. 放入少量调和油（不要用猪油和菜油，味太大容易串味）
6/9. 油温上来后放入花椒，姜丝和小米辣炒香关火后再放入葱花。
7/9. 鱼起锅后，把炒香的佐料铺在鱼上面
8/9. 最后再加入适量的海鲜生抽（可以多放一点）
9/9. 然后简单营养的蒸鲫鱼就OK啦（怕辣的小伙伴可以把小米辣换成二青条，不过我觉得没这么好吃）
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、通乳汁、美容抗皱等功效；可与薄荷、韭菜、蘑菇搭配；与猪肝、五花肉、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
四季葱的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、预防高血压、防牙痛等功效；
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营养信息
- 蒸鲫鱼热量845 千卡
- 脂肪24 克
- 蛋白质43 克
- 碳水化合物158.3 克
- 钠10411.2 毫克
- 钙821 毫克
- 铁19.52 毫克
- 钾1666 毫克