| 玛德琳贝壳蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬皮 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 352克 | 玛德琳贝壳蛋糕热量/卡路里1393千卡 | |||
 热量1393千卡，相当于网球232分钟消耗的热量...360 | |||||
玛德琳贝壳蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（100克）、细砂糖（50克）、柠檬皮（随意（半个柠檬的黄的皮））、鸡蛋（2个（约80-100个））、黄油（80克）、泡打粉（2（可有可无）克）、香草香精（2滴（可有可无））
1/8. 柠檬用刨皮刀取黄色部分，切碎，放在糖里腌渍。然后称量低筋粉，泡打粉。
2/8. 柠檬皮腌一会香味变浓，加入两枚鸡蛋拌匀。
3/8. 筛入低筋粉和泡打粉，再次拌匀。
4/8. 加几滴香草精，搅成有流动性的黄糊糊。
5/8. 黄油切小块，中火微波2分钟，微热的液态时倒入黄糊湖搅匀。
6/8. 拌匀后密封放冰箱冷藏1小时，不密封，表皮容易干。
7/8. 那块黄油把磨具里蹭蹭，方便脱模。用小勺把冷藏好的糊糊舀入模具，9分满。上下火190度，13分钟左右。
8/8. 趁热脱模，再晾凉，热吃冷吃随意。来杯红茶刚刚好。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、除口臭、舒缓肝气等功效；
柠檬皮的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、美容护肤等功效；可与干辣椒、北极虾、小米面搭配；与茶叶、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 玛德琳贝壳蛋糕热量1393 千卡
- 脂肪109.91 克
- 蛋白质24.86 克
- 碳水化合物232.32 克
- 钠188.7 毫克
- 钙245 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾337 毫克