| 玫瑰花椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 112千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 69千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶粉 | 克 | 34千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 481克 | 玫瑰花椰蓉面包热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡，相当于拉筋592分钟消耗的热量...150 | |||||
玫瑰花椰蓉面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 主料中除黄油外所有材料入面包桶，选择面包机“和面”程序，运行15分钟
2/13. 一个“和面”程序后加入黄油，再进行一个“和面”程序，揉至扩展阶段。滚圆。
3/13. 辅料中的黄油均匀抹在烤盘上
4/13. 盖保鲜膜发酵两倍大（手指沾面粉插入面团，小孔不迅速回缩即可）
5/13. 发好的面团取出按压排气，分成约11克一个的小块（40个）滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟
6/13. 取一个小面团，擀成圆形，依次擀四个，如图错位叠放
7/13. 取一个小面团搓成长条形，放在四个小面饼一边，从右往左卷起来。用利刀在中间一分为二
8/13. 依次做好所有的玫瑰花（以上量我做了8个，一分为二成16个）每做完一个底部沾白芝麻，放入抹了黄油的烤盘
9/13. 烤盘放入烤箱中层，下层放一碗热水，发酵至两倍大。表面刷蛋白液（因为里面含蜂蜜，所以刷的蛋白）
10/13. 表面用筛子筛一层椰蓉。放入180度预热好的烤箱，中层，上下火，20分钟（具体时间视个人烤箱实际情况而定，我烤箱温度偏低）
11/13. 烤好的面包~真的太香太香了
12/13. 烤好的面包
13/13. 烤好的面包
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、润肠、大便秘结等功效；可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配；与白砂糖、乌鳢、果汁相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、除脂美容、杀菌等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进睡眠、保护肝脏等功效；可与黄瓜、雪梨、鸭梨搭配；与白开水、韭菜、莴笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰花椰蓉面包热量1479 千卡
- 脂肪136.26 克
- 蛋白质55.91 克
- 碳水化合物316.93 克
- 钠10812.7 毫克
- 钙2232 毫克
- 铁8.33 毫克
- 钾2255 毫克