| 彩椒木耳炒腐竹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腐竹 | 克 | 1383千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 549克 | 彩椒木耳炒腐竹热量/卡路里1564千卡 | |||
 热量1564千卡，相当于掸灰尘626分钟消耗的热量...150 | |||||
彩椒木耳炒腐竹的做法共10个步骤
食材主料/辅料
腐竹（300克）、青椒（1个）、红椒（1个）、木耳（6朵）、熟猪肉丝（50克）、葱（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、味极鲜酱油（2勺）、史云生原汁上汤（适量）、鸡精（少许）
1/10. 腐竹冷水泡发，切小斜段；木耳温水泡发，洗净，撒小朵；青椒洗净，切条状；红椒洗净，切条状。
2/10. 葱姜末如图所示准备好。
3/10. 热锅上油，七成热，爆香葱姜末。
4/10. 倒入腐竹，大火炒匀。
5/10. 加炒好的猪肉丝，再次炒匀。
6/10. 加味极鲜酱，调味。
7/10. 倒入原云史生经典顶味上汤，盖锅，小火，烧五分钟。
8/10. 待入味，加木耳及少许热水，中火，两分钟。
9/10. 倒入青椒、红椒，大火快炒收汁。
10/10. 加鸡精调味，即可出锅。
食材功效信息
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防止血管硬、抗溃疡、预防心血管疾病等功效；可与带鱼 、西芹 、猪肝搭配；与蜂蜜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、开胃消食、健胃消食等功效；可与黑木耳、苦瓜、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、降血糖、健脾胃等功效；可与豆腐、北极虾、羊肉搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、治便秘、活血等功效；可与芦荟、海蜇头、春笋搭配；与青萝卜、红螺 、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 彩椒木耳炒腐竹热量1564 千卡
- 脂肪33.94 克
- 蛋白质61.08 克
- 碳水化合物87.15 克
- 钠72.5 毫克
- 钙119 毫克
- 铁23.86 毫克
- 钾1823 毫克