| 上海炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 222克 | 上海炒面热量/卡路里510千卡 | |||
 热量510千卡，相当于压腿204分钟消耗的热量...150 | |||||
上海炒面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉丝50克（适量）、鸡毛菜250克（适量）、面条300克（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、姜粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生粉（适量）、鸡蛋（适量）
1/6. 1
2/6. 用生粉、盐、姜粉、鸡蛋清将肉丝腌制15分钟
3/6. 水烧开后放入面条，水开即将面条捞起后放在凉水冲，加点油不让面条粘在一起。
4/6. 将肉丝过油后快速乘起。
5/6. 锅里加油炒青菜，然后放面条，加盐、蚝油、生抽、老抽、少许白糖。
6/6. 最后放入肉丝拌匀，淋点香油即可。
食材功效信息
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、防癌、帮助消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消毒、增进食欲等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、解盐卤毒、调味等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 上海炒面热量510 千卡
- 脂肪23.59 克
- 蛋白质27.35 克
- 碳水化合物218.34 克
- 钠11317.4 毫克
- 钙361 毫克
- 铁5.08 毫克
- 钾555 毫克