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五香鸭掌

五香鸭掌的热量和减肥功效

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五香鸭掌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸭掌1130千卡240千卡15.5克19.7克
12千卡31千卡1.7克0.2克
茴香70千卡30千卡3.04克0.18克
辣椒628千卡295千卡15克12克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
14千卡46千卡1.3克0.6克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
冰糖560千卡397千卡0克0克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
总量1162五香鸭掌热量/卡路里2489千卡
大提琴 热量2489千卡,相当于大提琴1244分钟消耗的热量...120

五香鸭掌的做法共12个步骤

食材主料/辅料

鸭掌(10个)、葱(一棵)、姜(一小块)、辣椒(8个)、茴香(少量)、八角(3个)、桂皮(一块)、花椒(少量)、红绿线椒各(2个)、冰糖(2颗)
五香鸭掌的做法图解1

1/12. 鸭掌洗净切成两段

五香鸭掌的做法图解2

2/12. 葱切段,姜切丝,辣椒切滚刀长条

五香鸭掌的做法图解3

3/12. 所有配料备好

五香鸭掌的做法图解4

4/12. 锅里烧水,加入3片姜,倒入少许料酒,烧开,放入鸭掌煮2分钟

五香鸭掌的做法图解5

5/12. 过了水的鸭掌洗干净

五香鸭掌的做法图解6

6/12. 锅里放油烧热,加入葱姜蒜辣椒、香料,炒出香味

五香鸭掌的做法图解7

7/12. 倒入鸭掌翻炒片刻,加入料酒、生抽、老抽,冰糖

五香鸭掌的做法图解8

8/12. 加入热水,我的刚没过鸭掌,喜欢吃烂一点的就多加点水

五香鸭掌的做法图解9

9/12. 烧得水快干的时候,加入线椒,翻炒片刻

五香鸭掌的做法图解10

10/12. 汁收干就可以出锅啰

五香鸭掌的做法图解11

11/12. 成品

五香鸭掌的做法图解12

12/12. 配上一杯红酒,当菜也可以当零食的!

食材功效信息

鸭掌的热量240千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有填精补髓、活血调经、消肿等功效;

的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、抗菌、降低胆固醇等功效;可与黄牛肉、腹部牛肉、牛肋条肉搭配;与板豆腐、熏豆腐干、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、增进血行、解毒等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有帮助消化、开胃消食、促消化等功效;可与花菜、虾、鳕鱼搭配;与羊肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

茴香的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有助脾开胃、消食、开胃进食等功效;与无相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 五香鸭掌热量2489 千卡
  • 脂肪49.88 克
  • 蛋白质58.74 克
  • 碳水化合物386.44 克
  • 193.6 毫克
  • 1048 毫克
  • 49.11 毫克
  • 2567 毫克

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