| 原味冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 621克 | 原味冰激凌热量/卡路里509千卡 | |||
 热量509千卡，相当于郑多燕小红帽85分钟消耗的热量...360 | |||||
原味冰激凌的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋黄（3个）、铁塔动物奶油（250克）、砂糖（40克）、牛奶（150克）、柠檬（半个）
1/4. 准备原材料
2/4. 鸡蛋加砂糖，半个柠檬汁打到发白，加入牛奶混合均匀，用小火煮至边缘起泡，关火，锅马上浸泡到凉水里降温。千万不要煮沸，会变蛋花汤，煮的时候一直搅拌。
3/4. 奶油打发，打发到打蛋器上挂的奶油有硬角，就是可以定型了就表示全打发了，这种状态不要继续打了，会打过的。
4/4. 之前的蛋液降至常温和奶油混合均匀，如果想更细腻
可以过筛，然后放冰箱冷冻，每隔三十分钟搅拌一次，我搅拌了五次，然后冷冻好就可以了
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、增强记忆力、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、促进伤口愈合、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善视力、润肠等功效；可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配；与橙、菠萝、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、预防心血管疾病、开胃醒脾等功效；可与鸡肉、三文鱼、蜂蜜搭配；与牛蛙、山楂、山楂干相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 原味冰激凌热量509 千卡
- 脂肪32.6 克
- 蛋白质23.11 克
- 碳水化合物112.98 克
- 钠94.2 毫克
- 钙475 毫克
- 铁7.38 毫克
- 钾415 毫克