| 惊艳喜庆的红曲双色绿豆糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 95千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红曲粉 | 克 | 8千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 192克 | 惊艳喜庆的红曲双色绿豆糕热量/卡路里1000千卡 | |||
 热量1000千卡，相当于回力球83分钟消耗的热量...720 | |||||
惊艳喜庆的红曲双色绿豆糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 绿豆洗净，加适量清水泡一夜。这样能吸收更多的水份。
2/14. 用阿迪锅锅压14分钟至软烂。水量根据自家料理机能打的程度调整，没有料理机的建议用最少量的水像煮饭一样煮豆，这样煮出的馅水分不多，可以省去很多炒馅的时间。
3/14. 将煮好的绿豆直接压成泥，这样能保证最少的水份，便于炒制。
4/14. 加热不粘炒锅，放入色拉油，将绿豆泥放入小火翻炒至略干。
5/14. 加入麦芽糖和白糖继续翻炒。
6/14. 因为馅料很干，用不了多长时间就能炒至绿豆馅不粘锅，能成团即可。将炒好的绿豆取出大部分，留小部分加红曲粉，拌匀。
7/14. 准备好50克的月饼模具和花片，并上好一个。
8/14. 将炒好的豆馅按模具所需的量称量分好。揉成光滑的圆球。
9/14. 取一个圆球，放入模具中。
10/14. 将模具倒过来，在平整的台面上向下按。提起模具，成品即可压好。
11/14. 将做好的绿豆糕入冰箱密封冷藏保存，冷藏后再食用口感会更佳。
12/14. 来张成品图
13/14. 来张成品图
14/14. 来张成品图
食材功效信息
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、保肝解毒、调味等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治疗便秘、润肺止咳、滋润内脏等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、消毒等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 惊艳喜庆的红曲双色绿豆糕热量1000 千卡
- 脂肪100 克
- 蛋白质41.19 克
- 碳水化合物249.69 克
- 钠15270.5 毫克
- 钙144 毫克
- 铁5.36 毫克
- 钾464 毫克