| 鸡排番茄焗饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡排 | 克 | 478千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 总量 | 860克 | 鸡排番茄焗饭热量/卡路里1203千卡 | |||
 热量1203千卡，相当于现代舞251分钟消耗的热量...288 | |||||
鸡排番茄焗饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 去骨鸡腿肉，事先腌制。至少1个小时，我是腌了一晚。加料酒、蚝油、酱油、美极鲜、姜片
2/11. 腌制好的鸡排控水后，蘸生粉后，下锅煎炸。生粉要均匀，以不粘手为好。
3/11. 炸完、出锅、控油。鸡排外表香脆、里面鲜嫩多汁。
4/11. 接着炒饭。鸡蛋比较小，所以放了4个。其他的配菜，按自己喜好来，可加可不加。关键是加鱼露调味，鲜且入味。
5/11. 炒好饭，装入焗饭盒里。
6/11. 放入鸡排。
7/11. 炒番茄。番茄要切块，起油锅、加入番茄膏（可不加，加了颜色好，且酱汁浓稠）炒香，加入番茄翻炒几下，加入番茄酱，3勺糖及少量水。水是帮助出汁的，看个人喜欢。喜欢汁多一点就加，不喜欢也可不加。
8/11. 盛起，盖满鸡排饭。可先淋一些汁水在饭上，再放番茄。
9/11. 芝士片，撕碎后放在番茄上。最好是撒上马苏里拉芝士碎，我家没有，就省了。
10/11. 烤箱200度预热后，烤15-20分钟即可！
11/11. 成品
食材功效信息
鸡排的热量167千卡（每100克）；具有补虚损、健脾胃、补虚健胃等功效；可与松子、首乌、板栗搭配；与芝麻、李子、狗肾相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、护肤、防癌等功效；可与西兰花、芥蓝、鲫鱼搭配；与猪肝、皮皮虾、鱼干相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、百合、韭菜搭配；与柿子、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、生津止渴、凉血平肝等功效；可与山楂、芹菜、鲫鱼搭配；与石榴、咸鱼、冰棍相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增加食欲、促进消化等功效；
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营养信息
- 鸡排番茄焗饭热量1203 千卡
- 脂肪45.4 克
- 蛋白质114.26 克
- 碳水化合物78.97 克
- 钠3282.4 毫克
- 钙977 毫克
- 铁11.86 毫克
- 钾2217 毫克