| 茨菰红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 茨菰红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于刮胡子1270分钟消耗的热量...120 | |||||
茨菰红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、茨菰（四五个）、草果（一颗）、八角（两颗）、干辣椒（3至4个）、姜片（4至6片）、葱段（3至5段）、料酒（两勺）、老抽（两勺）、盐（少许）、味精（少许）
1/9. 首先要选上好的五花肉，肥瘦均匀的那种，吃起来更香，不过根据自己的口味来选，然后就是几颗茨菰
2/9. 将五花肉和茨菰都切成差不多大小的块备用
3/9. 如果时间充足，把肉先用老抽和料酒掩上一段时间，这样会更入味
4/9. 准备好姜、葱、白糖、干辣椒，姜最好切大片一点，葱也是大段一点
5/9. 待白糖炒出泡沫后，把肉和茨菰一起放入翻炒
6/9. 看肉和茨菰的颜色都抄拌得很均匀时，大概炒一两分钟就行，加入水，（注意水刚好淹过肉就行）
7/9. 然后盖上锅盖，焖上15分针左右，一定要随时留意锅里的水是否烧干，如果烧干了，但肉还不怎么熟的话，要继续加水再烧）
8/9. 直到水分烧干，发出“cici ”的声音时即可收汁出锅
9/9. 色香味俱全啦，然后就可以享用啦
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、滋阴等功效；可与白菜、山楂、丝瓜搭配；与香菜、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茨菰红烧肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克