| 自制家庭版 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 911克 | 自制家庭版 酸菜鱼热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡，相当于打扫253分钟消耗的热量...228 | |||||
自制家庭版 酸菜鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 草鱼洗净，切片备用，放入盐，料酒，酸菜调包中的腌制调包，稍后推荐此调包，腌制20分钟入味
2/6. 买的这款酸菜鱼包，还挺好吃的，根据个人口味放入调味包，因为里面有胡椒粉，所以不太能吃辣的，可以少放
3/6. 酸菜调包里的酸菜拿出来，洗干净，空水沥干，酸菜叶大可以切一切，方便吃
4/6. 葱姜蒜备用
5/6. 入锅！放入适量油，待热放入葱姜蒜，煸锅后放入酸菜，炒一炒，水多放，锅的三分之二就可以，这时候把头尾巴先放里面煮一煮3分钟，再把腌制的鱼肉放入锅中，大火开锅以后，小火煮15分钟，收汁入味即可，因为我在腌制鱼的时候放了盐了，所以我就再也没有放盐，味道正好
6/6. 出锅，完成，味道纯正，鱼肉鲜美，酸菜鱼完工
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、促进血液循环、开胃等功效；可与木耳、香菇、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、止血、调味等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、解毒调味、滋阴补阳等功效；可与樱桃、北极虾、红枣搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、驱寒、促进消化等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制家庭版 酸菜鱼热量963 千卡
- 脂肪6.1 克
- 蛋白质21.9 克
- 碳水化合物45.6 克
- 钠10367.7 毫克
- 钙167 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾761 毫克