| 蔓越莓蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蔓越莓 | 克 | 10千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 336克 | 蔓越莓蛋糕卷热量/卡路里833千卡 | |||
 热量833千卡，相当于华尔兹舞278分钟消耗的热量...180 | |||||
蔓越莓蛋糕卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 准备好所有食材
2/7. 在蛋黄液里加入糖，油搅拌均匀，在加入牛奶搅拌均匀！
3/7. 筛入低筋面粉，搅拌均匀，放一边待用！
4/7. 打发蛋白，碗一定要无水无油哦！滴几滴白醋进去，或者柠檬水先打发一下，然后有鱼眼泡的时候倒入三分之一糖，然后打发很细腻后再放入三分之一糖直到打发湿性，也就是提起打蛋器有弯角出现，倒入剩余糖，继续打发到提起打蛋器小尖不变形直立状态就好了！这时候电动打蛋器还有很多蛋白液可以开抵挡把蛋白液转下来。这时候可以预热烤箱160度，中层
5/7. 先将三分之一蛋白液放入蛋黄液中，翻伴均匀，不能画圈以免消泡，然后把翻伴好的混合液倒入蛋白液中，翻伴均匀！在烤盘上撒上一半蔓越莓干，将混合液倒入烤盘，震几下震出大气泡！
6/7. 然后把蛋糕液摸均匀后在表面撒上蔓越莓干！就可以就已经预热好的烤箱啦！烤25分钟，每个烤箱脾气不一样，所以一定要观察蛋糕，看熟没熟可以用牙签插入，沾有蛋糕说明没有好
7/7. 最后出炉，放温，卷起来，放冰箱冷藏30分钟以上就可以切啦！切的时候刀子烫热切，更好切哦！
食材功效信息
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、抗老化、大便秘结等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、保护肝脏等功效；可与肥牛、丝瓜、小米搭配；与地瓜、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与桃、香蕉、黑豆搭配；与橙、韭菜、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓蛋糕卷热量833 千卡
- 脂肪113.44 克
- 蛋白质29.16 克
- 碳水化合物96.82 克
- 钠180.6 毫克
- 钙318 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾249 毫克