| 粉蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 6千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 45千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡粉 | 克 | 4千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 535克 | 粉蒸排骨热量/卡路里248千卡 | |||
 热量248千卡，相当于剧院工作83分钟消耗的热量...180 | |||||
粉蒸排骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肋排（500克）、蒸肉米粉（200克）、生抽（5克）、老抽（5克）、白糖（2克）、白胡椒粉（2克）、食用油（5克）、鸡粉（2克）、葱（适量）、红辣椒（3个）、生菜（5片）、姜（适量）
1/10. 排骨用温水洗净，沥干水分。
2/10. 放入白胡椒粉，生抽，老抽，糖，鸡精，食用油，葱姜，鸡精等调味料。
3/10. 用手将排骨按摩片刻，让排骨充分吸收调味，腌制半个小时，这样比较入味。
4/10. 准备蒸肉米粉，我用的是五香味的。
5/10. 把腌制好的肉排放在蒸肉粉里裹一圈，让蒸肉米粉能均匀的裹上排骨。
6/10. 锅内放水烧开，放一个蒸架，把裹好蒸肉粉的排骨放盆子里，放在蒸架上转小火蒸一个小时。
7/10. 时间差不多时，关火，用筷子戳一下排骨能轻松穿过，这样蒸非常的酥烂好吃，如果喜欢吃有些嚼劲的，时间上可少蒸一会儿。
8/10. 准备几片生菜，洗干净后用厨房纸巾擦干水分，铺在一个干净盘子里。
9/10. 排骨放在生菜上，开吃啦，粉蒸排骨鲜香可口，咬开后里面鲜嫩多汁，非常的好吃^_^
10/10. 排骨里有油有调料了，又腌制了半小时，而且肋排又是有油的，在蒸的过中油与调味料会慢慢渗透到米粉中，成品相当软糯。
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、止咳、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解油腻、促消化、帮助消化等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血脂、润肠等功效；
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营养信息
- 粉蒸排骨热量248 千卡
- 脂肪108.36 克
- 蛋白质42.54 克
- 碳水化合物243.58 克
- 钠269.4 毫克
- 钙421 毫克
- 铁17.94 毫克
- 钾1575 毫克