| 安康乌鸡煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干桂圆 | 克 | 291千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | 14.90克 | 1.10克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 321克 | 安康乌鸡煲热量/卡路里828千卡 | |||
 热量828千卡，相当于贴墙纸276分钟消耗的热量...180 | |||||
安康乌鸡煲的做法共7个步骤
食材主料/辅料
乌鸡1只（（约0.7千）克）、干桂圆（3颗）、当归（2片）、黄芪（3片）、红枣（2颗）、枸杞（6颗）、姜（适量）
1/7. 3颗桂圆去壳，2片当归，3片黄芪，在清水里浸泡20分钟去除杂质。
能接受更重的药材味的童鞋们，是可以加大黄芪和当归的量。黄芪味道不太重，能接受的话放十几片都是没问题的。当归味道会稍微重一些，放个三片就差不多了。如果药材看起来很干净的话，用清水冲洗一下也是可以的
2/7. 锅内倒入500ml清水，放入乌鸡和姜片。大火煮开，焯水去浮沫，把乌鸡捞出备用。
3/7. 砂锅内倒入500ml清水，放入整只乌鸡。（能放整只就尽量不要切开，整只的鸡煲出来味道更好！而且要记得凉水下锅哦，慢慢煮开才会释放乌鸡的精华）
4/7. 加入之前泡好的药材，再放入2颗红枣，6颗枸杞。（红枣枸杞的量，随自己喜欢加就好）
5/7. 盖上盖子，大火煮开后转小火炖煮2小时。（记得全程不要揭盖哦！煲出来的汤好不好就在这锅内的一口气上。揭过盖的汤，容易失去鲜味哦）
6/7. 关火后，利用砂锅的余热加入3g盐调味。
7/7. 补血益气的当归黄芪乌鸡汤就做好了。鸡肉也炖的又软又像，趁热喝吧！
食材功效信息
干桂圆的热量313千卡（每100克）；具有子宫肌瘤、惊悸、健脑益智等功效；可与百合、鹌鹑、小米面搭配；
当归具有调经止痛、抗辐射、心律失常等功效；可与桂圆、桂圆肉、熟地搭配；
黄芪的热量287千卡（每100克）；具有利水消肿、降血糖、抗自由基损伤等功效；与杏仁相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有养心安神、提高免疫力、补益脾胃等功效；可与板栗、薏仁、黄豆搭配；与玄参、银鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有养血、滋肾、益精明目等功效；可与银耳、山楂干、蚕豆搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 安康乌鸡煲热量828 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质37.9 克
- 碳水化合物249.1 克
- 钠280.5 毫克
- 钙190 毫克
- 铁13 毫克
- 钾1382 毫克