| 苦瓜酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 687克 | 苦瓜酿热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡，相当于堆木头63分钟消耗的热量...300 | |||||
苦瓜酿的做法共11个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1根）、土豆（半个）、胡萝卜（半根）、新鲜猪肉（100克）
1/11. 土豆切小块儿放入蒸屉蒸烂
2/11. 蒸好的土豆压成泥
3/11. 新鲜猪肉切沫加入一个蛋清，料酒少许，盐少许拌匀
4/11. 胡萝卜切小丁待用
5/11. 苦瓜去掉两头切成两到三段，用刨子把里面的瓤去除
6/11. 锅内加一勺盐，几滴油烧开后放入苦瓜段，焯水四分钟
7/11. 焯水后的苦瓜捞出放入冷开水里泡十分钟
8/11. 热锅冷油，下入肉沫煸炒至肉发白，放胡萝卜丁，稍炒几下，放盐，黑糊椒粉，炒匀出锅
9/11. 把炒好的胡萝卜肉沫中拌入放凉了的土豆泥，搅匀
10/11. 用筷子塞入苦瓜段，压实！
11/11. 切成0．5cm厚的薄片装盘
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾健脾、清热消暑、保护机体等功效；可与玉米面、洋葱、辣椒搭配；与山竹、猪大排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、美容护肤、健脾等功效；可与豆角、豇豆、肥牛搭配；与西红柿、螃蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、防癌、帮助消化等功效；可与莴笋、卷心菜、香菇搭配；与山楂干、猕猴桃、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜酿热量313 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质3.7 克
- 碳水化合物27 克
- 钠5.2 毫克
- 钙22 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾532 毫克