| 爆炒鲤鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 1140克 | 爆炒鲤鱼片热量/卡路里1113千卡 | |||
 热量1113千卡，相当于穿衣服556分钟消耗的热量...120 | |||||
爆炒鲤鱼片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（一条）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、八角（两朵）、花椒（一小撮）、水淀粉（适量）、干辣椒（适量）、青椒（2个）
1/5. 新鲜的鲤鱼洗净 控水 顺着鱼骨片成薄厚适中的鱼片
2/5. 准备葱 姜 蒜 辣椒 八角 花椒 备用
3/5. 鱼片里放入 姜 花椒 八角 料酒 少量盐 淀粉 抓匀 待用
4/5. 锅里放稍多的油 把鱼片煎至两面金黄 然后盛出备用 （鱼片最好一片一片的入锅 小火煎 不会抓锅底）
5/5. 再次起锅加热（煎鱼片剩的油多的话可以盛出来 留少许油 再次加热）放入葱姜蒜辣椒爆香 再依次放入鱼片 青椒片 加点青椒吃起来不会那么油腻 最后加点生抽 一点白糖调味 盛盘
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止嗽下气、通乳汁、利水消肿等功效；可与红枣、红豆沙、枣搭配；与杨梅、咸菜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、缓解疲劳、降低胆固醇等功效；可与明虾、兔肉、樱桃搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解毒、促消化等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、保护肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与粳米、武昌鱼、洋葱搭配；与鸭肉、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 爆炒鲤鱼片热量1113 千卡
- 脂肪24.049999 克
- 蛋白质43.51 克
- 碳水化合物244.19 克
- 钠11647.66 毫克
- 钙1147 毫克
- 铁45.51 毫克
- 钾1904 毫克