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自制凤梨酥

自制凤梨酥的热量和减肥功效

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自制凤梨酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
黄油675千卡888千卡1.4克98克
糖粉148千卡389千卡0克0克
低筋面粉354千卡354千卡9.4克1.4克
奶粉111千卡484千卡20克22.7克
1千卡59千卡2克0克
蛋液40千卡144千卡13.3克8.8克
总量266自制凤梨酥热量/卡路里1329千卡
踮脚 热量1329千卡,相当于踮脚277分钟消耗的热量...288

自制凤梨酥的做法共8个步骤

食材主料/辅料

黄油(76克)、糖粉(38克)、盐(1克)、蛋液(28克)、奶粉(23克)、低筋面粉(100克)
自制凤梨酥的做法图解1

1/8. 黄油软化

自制凤梨酥的做法图解2

2/8. 放入所有糖粉打发到发白状态

自制凤梨酥的做法图解3

3/8. 再分别放入盐和奶粉打发均匀

自制凤梨酥的做法图解4

4/8. 倒入所有蛋液(室温)继续打发均匀

自制凤梨酥的做法图解5

5/8. 打发完成

自制凤梨酥的做法图解6

6/8. 筛入低筋面粉拌匀后,放冰箱冷藏

自制凤梨酥的做法图解7

7/8. 冷藏半小时后,分成24克剂子,把凤梨馅和金桔馅也分成17克左右一个。

自制凤梨酥的做法图解8

8/8. 包入自己熬的内馅后后整形入模内。这个方子可以做11个凤梨酥。我是晚上做好放密封盒內直接冷冻收藏,打算有空再提前一晚取出来放冷藏室,第二天再开烤

食材功效信息

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效;

糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保肝解毒、疗疮、止咳等功效;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、清污解毒、消毒等功效;与红豆馅、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;

蛋液的热量144千卡(每100克);具有美容护肤、解热烦、养血发胎等功效;可与桂圆、黄豆、基围虾搭配;与柿子、甲鱼 、菠萝相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治便秘、防治近视、美白等功效;可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配;与白砂糖、菠菜、金针菇相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 自制凤梨酥热量1329 千卡
  • 脂肪130.9 克
  • 蛋白质46.1 克
  • 碳水化合物245.27 克
  • 10774.8 毫克
  • 1948 毫克
  • 6.76 毫克
  • 2115 毫克

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