| 咸鸭蛋糯米酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 总量 | 676克 | 咸鸭蛋糯米酿热量/卡路里1853千卡 | |||

1/5. 提前把糯米泡水4小时。

2/5. 咸鸭蛋泡水洗干净,把木耳、香菇、香肠切丁混合备用。

3/5. 将糯米和香菇、香肠、木耳搅拌均匀,加入少许耗油调味。(因香肠和咸鸭蛋本身带有咸味,所以不用放太多,微微变色即可,)之后把料填充到鸭蛋里面,加点点水。

4/5. 用锡纸把鸭蛋包裹好,特别是鸭蛋开口部位。锅里水烧开后放入鸭蛋隔水小火蒸1个小时。出锅即可。

5/5. 美味咸鸭蛋糯米酿做好啦。开吃吧!
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有壮气提神、止汗、补虚等功效;可与莲藕、桑葚、兔肉搭配;与仔鸡、鸡翅、莲子相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、清肠胃、延缓衰老等功效;可与春笋、芦荟、猪血搭配;与马肉、鸭翅、麦冬相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、降血压、降低胆固醇等功效;可与毛豆、扁豆、胡萝卜搭配;与鸽肉、鹌鹑蛋、基围虾相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、增加食欲、抗癌等功效;