| 棉花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白醋 | 克 | 0千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 539千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 216克 | 棉花蛋糕热量/卡路里673千卡 | |||
1/4. 将食用油用小火烧至纹路清晰后关火,轻晃锅中的油,待油温至20度左右倒入低粉+盐拌匀。

2/4. 2, 4个蛋黄+1个全蛋+牛奶搅匀后加入面糊中拌匀。

3/4. 4个蛋清+白醋+3次白糖打发成湿状蛋白,将打发好的蛋白先分3分之一与面糊拌匀后+剩余蛋白继续快速拌匀。倒入8寸模中用160度40分钟的水浴法烤。

4/4. 入口即化的棉花蛋糕是不是很诱人呢(^_^;)
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、养血发胎、健脑益智等功效;可与西红柿、桂圆、圆生菜搭配;与味精、牛奶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、大便秘结、治便秘等功效;可与桃、甘蔗、蜂蜜搭配;与红糖、番茄酱、红枣相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、补虚、高脂血症等功效;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀虫、消除疲劳、软化骨刺等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、促进消化、清理胃水等功效;与豆馅、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;