| 木瓜炖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 木瓜 | 克 | 124千卡 | 43千卡 | 0.47克 | 0.26克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1128克 | 木瓜炖鸭热量/卡路里2080千卡 | |||
 热量2080千卡，相当于做头发832分钟消耗的热量...150 | |||||
木瓜炖鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭子（4/1只）、木瓜（1个）、姜（适量）
1/6. 鸭子根据人囗决定放多少，我用了1/4只，切块、洗净。
2/6. 将洗净的鸭子过水去血沫。凉水下锅。开锅三分钟左右，骨肉不带血即可。不要煮太久，会流失味道及油脂。
3/6. 过水后的鸭子捞出用水反复冲洗，将脏东西全部洗掉，这是保证做出的汤纯净的条件。
然后放在水里煮，并放几片姜。
4/6. 我选用了一个皮微黄而硬的木瓜，红心。这样的木瓜带着天然木瓜味及酸甜味，特别好吃。将木瓜去皮切块。
5/6. 鸭子煮开锅后，加盐、鸡精少许。放入切好的木瓜炖。盐味不宜重，不然无法喝汤。如果口味重，可以用些料沾来吃。
6/6. 大概炖二十至三十分钟就可以出锅，如果太久鸭肉很柴。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有虚弱浮肿、养胃生津、止热痢等功效；可与白菜、酸菜、栗子搭配；与木耳、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
木瓜的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有丰胸、通乳、健脾消食等功效；可与猪肉、香菇、章鱼搭配；与南瓜、虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、助阳、促进消化等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木瓜炖鸭热量2080 千卡
- 脂肪20.56 克
- 蛋白质17.27 克
- 碳水化合物21.32 克
- 钠91.9 毫克
- 钙53 毫克
- 铁3.85 毫克
- 钾668 毫克