| 柠檬挞-就爱那一点酸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 256克 | 柠檬挞-就爱那一点酸热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡，相当于编织333分钟消耗的热量...210 | |||||
柠檬挞-就爱那一点酸的做法共18个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、白糖（40克）、黄油（60克）、鸡蛋清（35克）、盐（1克）、鸡蛋清（150克）、白糖（150克）、柠檬汁（100克）、淡奶油（100克）
1/18. 黄油提前室温软化，加入白糖。
2/18. 用打蛋器打发至膨松、细腻的羽绒状。
3/18. 加入鸡蛋液与盐。
4/18. 继续打发至蓬松的羽毛状。
5/18. 筛入低筋面粉。
6/18. 揉成面团。
7/18. 上下均铺上保鲜袋，用擀面杖擀成5mm左右。
8/18. 借助茶杯等大小适中的模具，切开成圆片。
9/18. 放入挞模中
10/18. 挞皮上压上花生或者豆子之类的，若有烘焙石最好。
11/18. 烤箱预热180℃，上下火，第二层，烤15分钟。
12/18. 挞皮外皮略微上色，取出花生。
13/18. 准备馅料，将鸡蛋液与白糖搅拌均匀。
14/18. 加入新鲜的柠檬汁，拌匀。
15/18. 加入淡奶油拌匀。
16/18. 将准备好的馅料进行过滤。
17/18. 将做好的馅料加入挞皮中。
18/18. 烤箱预热160℃，上下火，第二层烤40分钟，烤至挞液凝固即可
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、和中益肺等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促进消化、清理胃水等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 柠檬挞-就爱那一点酸热量1166 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质26.2 克
- 碳水化合物195.4 克
- 钠10205.2 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾334 毫克