| 南瓜杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 南瓜泥 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 总量 | 359克 | 南瓜杯子蛋糕热量/卡路里1035千卡 | |||
 热量1035千卡，相当于擦洗地板272分钟消耗的热量...228 | |||||
南瓜杯子蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 取南瓜泥的小窍门：南瓜去皮蒸熟放凉，用面粉筛跟勺子可以很轻松的取出南瓜泥，非常细腻，因为筛子把粗的纤维丝都滤出去了
2/13. 分离蛋清蛋黄，先制作蛋黄糊，蛋黄中加入40克玉米油拌匀。
3/13. 加入100克南瓜泥拌匀。
4/13. 拌好的蛋黄南瓜很细腻，筛入面粉，翻拌均匀。
5/13. 开始打发蛋白，分别在打到大泡沫，细腻的小泡沫，明显纹路时各加入1／3糖。
6/13. 蛋白程小尖角，就可以停止打发了，。
7/13. 取1／3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀。
8/13. 倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀。
9/13. 拌匀成功的面糊状态。
10/13. 面糊用勺子舀到纸杯中，大约8分满。
11/13. 刚好12杯，表面撒点芝麻或者切碎的蔓越莓。此时可以预热烤箱，170℃，上下火。
12/13. 中层烤制35分钟左右。
13/13. 放凉后稍有回缩，蛋糕表面撒了些椰蓉好看，口感也是棒棒哒，小朋友们都说好吃！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、基围虾、韭菜搭配；与鹅、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、降血压、消炎止痛等功效；可与五花肉、枣（鲜）、排骨搭配；与羊排、鲤鱼、辣椒相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、除口臭、疗疮等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容养颜等功效；
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营养信息
- 南瓜杯子蛋糕热量1035 千卡
- 脂肪110.31 克
- 蛋白质22.87 克
- 碳水化合物186.85 克
- 钠149.8 毫克
- 钙87 毫克
- 铁3.67 毫克
- 钾456 毫克