| 蛋黄焗南瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 759克 | 蛋黄焗南瓜热量/卡路里1995千卡 | |||

1/7. 将南瓜切成条,备用

2/7. 将鸭蛋黄取出,捣成泥

3/7. 往锅里加水,待水开后,放入南瓜条,煮五分熟,捞出

4/7. 将南瓜条沾上面粉淀粉

5/7. 往锅里加油,放入南瓜条,待炸金黄表面变硬后捞出

6/7. 往锅里加油,翻炒鸭蛋黄

7/7. 待起泡后,放入南瓜条翻炒,使蛋黄覆盖南瓜条上,出锅
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌治癌、降血压、清热解毒等功效;可与火腿、五花肉、虾皮搭配;与芹菜、羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清肺火、清肺、除热等功效;与甲鱼、布朗、李子相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、大便秘结、治便秘等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、润肺补肾、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有预防高血压、润肺止咳、造血等功效;