| 可可千层奶油裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 蛋糕预拌粉 | 克 | 31千卡 | 384千卡 | 4.8克 | 8.199999克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 610克 | 可可千层奶油裸蛋糕热量/卡路里2441千卡 | |||
 热量2441千卡，相当于体能训练488分钟消耗的热量...300 | |||||
可可千层奶油裸蛋糕的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 准备好材料
2/22. 蛋白滴入几滴柠檬汁用打蛋器打发后放入1/2白砂糖
3/22. 打发细腻柔滑后倒入剩余白砂糖和预拌粉用打蛋器继续搅打
4/22. 边缘溅出的蛋白霜用刮刀刮进去继续搅打
5/22. 搅打至打蛋器有阻力的感觉，硬性打发即可
6/22. 蛋黄加植物油用打蛋器搅拌至膨松，再加入纯牛奶用打蛋器搅拌均匀
7/22. 然后倒入低筋面粉和可可粉
8/22. 用刮刀转圈搅拌均匀，不要过度搅拌，搅拌均匀即可，以免起筋
9/22. 取1/2蛋白霜到蛋黄糊中用刮刀切拌，不要转圈，以免消泡
10/22. 搅拌均匀后倒入剩余蛋白霜中再用刮刀切拌
11/22. 然后在20cm处将蛋糕糊倒入模具中，倒好后将模具在距离桌面10cm处震两下，消去大泡
12/22. 放入烤箱中180摄氏度烤8分钟（烤箱烤的温度和时间要依个人而异）
13/22. 烤好后取出震两下马上倒扣至完全冷却后才可以脱模
14/22. 脱模
15/22. 奶油加雀巢咖啡用打蛋器搅拌
16/22. 完成
17/22. 蛋糕切成四片，在每片间挤入奶油
18/22. 然后在表面也挤入奶油
19/22. 撒上可可粉
20/22. 完成
21/22. 好吃
22/22. 尽享美味
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、改善视力、美白等功效；可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配；与红糖、红枣、韭菜相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
蛋糕预拌粉的热量384千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、增强免疫力、滋阴等功效；
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营养信息
- 可可千层奶油裸蛋糕热量2441 千卡
- 脂肪228.009999 克
- 蛋白质52.06 克
- 碳水化合物318.62 克
- 钠1143.6 毫克
- 钙341 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾1043 毫克