红烧肉的热量和减肥功效

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红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
总量	28克	红烧肉热量/卡路里29千卡
热量29千卡，相当于骑马4分钟消耗的热量...480

红烧肉的做法共4个步骤

食材主料/辅料

五花肉(偏瘦的)（约1000克）、姜、蒜头（适量）、辛香料(含花椒、香叶、八角、桂皮、干辣椒)（适量）、冰糖(白糖)（适量）、生抽、老抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）

1/4. 开水锅里翻滚烫一下稍有点变白色就捞起来沥水，切大块一点或有两指宽度，烧热锅放适量花生油小火煸炒姜、蒜、花椒出香味，(因怕咬到花椒所以我单独把它捞除)。放入砸碎的冰糖炒融化，这时油是呈焦糖色的，倒入切好的五花肉翻炒再倒入生抽和滴点老抽，盐少许，再加入没过肉块的清水和几滴料酒，放入香叶、八角、桂皮、干辣椒。小火盖锅盖炖煮大概40分钟~50分钟，中途翻炒三两次:避免粘锅及均匀入味。