| 湖南口味虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小龙虾 | 克 | 698千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1762克 | 湖南口味虾热量/卡路里1160千卡 | |||
 热量1160千卡，相当于健身操249分钟消耗的热量...280 | |||||
湖南口味虾的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 首先，把买回来的去头的虾子洗洗刷刷干净，在虾背上剪开一条口子，这样吃起来很方便，不需要麻烦的拨壳，也好进味儿，然后放着沥干水份
2/14. 起锅，热油，等油热后，把虾子倒进油锅里（小心有油爆出来哦，我用锅盖当盾牌了
3/14. 待虾子变色后，把虾子捞出。等油温升高后，再把虾子再炸一下。注意：炸虾的时候，要用锅铲翻一下，让虾子均匀受热。差不多就可以捞出来了，炸久了虾肉就不那么好吃了
4/14. 把炸虾子的油留下一点，低温时把川椒、香叶、桂皮、草果还有姜放进锅里。我忘记拍下姜了
5/14. 接着马上把辣椒、大蒜、紫苏一起放进锅里翻炒
6/14. 看到辣椒皮变色就可以把虾子一起放进锅里了
7/14. 加入李锦记蚝油和蒸鱼豉油，继续翻炒
8/14. 基本上颜色出来了，就可以加入高汤煮
9/14. 临时没有高汤，所以我就直接用的开水了
10/14. 盖上盖子，让高汤的味道慢慢地煮进小龙虾里面
11/14. 试下盐味，出锅啦！
12/14. 再来张特写
13/14. 补上材料的图片
14/14. 喜欢锅底丰富点的，还可以加入黄瓜之类的，也很不错
食材功效信息
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有通乳生乳、壮阳补肾、提高免疫力等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、促消化、强身体等功效；可与龙须菜、马齿苋、排骨搭配；与鸡胸肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、促进消化、开胃消食等功效；可与茄子、海虾、娃娃菜搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
草果的热量56千卡（每100克）；具有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化食等功效；
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营养信息
- 湖南口味虾热量1160 千卡
- 脂肪26.14 克
- 蛋白质75.12 克
- 碳水化合物204.01 克
- 钠632.1 毫克
- 钙331 毫克
- 铁13.03 毫克
- 钾1701 毫克