无水一锅鲜的热量和减肥功效

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无水一锅鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛里脊	克	250千卡	125千卡	20.17克	3.34克
虾仁	克	48千卡	48千卡	10.4克	0.7克
鱿鱼	克	75千卡	75千卡	17克	0.8克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
莲藕	克	148千卡	74千卡	2.6克	0.1克
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
豆瓣酱	克	27千卡	27千卡	1.54克	0.16克
总量	1248克	无水一锅鲜热量/卡路里686千卡
热量686千卡，相当于吹雪机152分钟消耗的热量...270

无水一锅鲜的做法共5个步骤

牛里脊（200克）、虾仁（100克）、鱿鱼（100克）、茄子（一只）、胡萝卜（一根）、莲藕（200克）、莴笋尖（两个）、洋葱（半颗）、葱姜蒜香菜（适量）、豆瓣酱（100克）

1/5. 一、牛肉切片调味腌制

2/5. 二、虾仁洗尽码味

3/5. 三、鱿鱼洗尽切花刀去腥腌制

4/5. 四、配菜切段备用

5/5. 五、热锅起油下豆瓣酱炒香、加入蒜末姜片洋葱丝翻炒出香、加入鱿鱼虾仁牛肉翻炒均匀出锅备用；留下汤汁下入蔬菜翻炒稍微焖煮至熟、再下入之前炒制的肉类翻炒均匀，调味，下入香葱香菜，即可出锅装盘。

牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补中益气、消水肿等功效；可与茭白、菜花、土豆搭配；与鲶鱼、板栗、韭菜相克，同食可能会引起不适；

虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、催乳、促消化等功效；可与圆白菜、娃娃菜、上海青搭配；与橙子、橄榄、南瓜相克，同食可能会引起不适；

鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、缓解疲劳、防治贫血等功效；可与鸡腿菇、黄瓜、猪蹄搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、益肝、健脾等功效；可与肥牛、北极虾、明虾搭配；与乌鳢、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、利尿、胃肠蠕动等功效；可与香菜、莴笋、香菇搭配；与猕猴桃、西红柿、茼蒿相克，同食可能会引起不适；