| 地地道道的东北名菜-家常凉菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 猪肉丝 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 406克 | 地地道道的东北名菜-家常凉菜热量/卡路里282千卡 | |||
 热量282千卡，相当于深蹲70分钟消耗的热量...240 | |||||
地地道道的东北名菜-家常凉菜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（2根）、紫甘蓝叶（2片）、胡萝卜（半根）、水发木耳（100克）、干粉皮5（50克）、猪肉丝（50克）、香菜（适量）、大蒜（6瓣）、食用油（适量）、陈醋（适量）、盐（适量）、砂糖（适量）、味精（适量）、辣椒油（适量）、苹果醋（适量）
1/12. 准备所需食材，浸泡冲洗干净控干备用；
2/12. 将水发木耳放入凉水中，中火煮开后，关火晾凉；
3/12. 将黄瓜、紫甘蓝、木耳等食材切丝备用，将大蒜拍碎剁成蒜蓉；
4/12. 将锅中倒入适量食用油，我用了约10克左右；
5/12. 将肉丝倒入，煸炒；
6/12. 肉丝基本成熟时，加入胡萝卜丝，继续煸炒；
7/12. 肉丝和胡萝卜丝煸熟后，在锅中晾凉；
8/12. 将凉好的肉丝胡萝卜放入切好的菜中，送入冰箱冷藏30分钟；
9/12. 将干粉皮煮软，用凉开水浸泡10分钟左右；
10/12. 将粉皮控干水分，放入菜盘中；
11/12. 依次加入适量的盐、砂糖、辣椒油、苹果醋和陈醋；
12/12. 混合翻拌均匀，即可食用。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、抗肿瘤、健脑安神等功效；可与黑木耳、土豆、蜂蜜搭配；与樱桃番茄、橘子、草莓相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促消化、利尿等功效；可与大米、绿豆芽、狗肉搭配；与茄子、白酒、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、补钙、滋肝阴等功效；可与黑木耳、木瓜、小白菜搭配；与茶叶、鲫鱼、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、祛除寒气、开胃醒脾等功效；可与羊排、羊肉、羊骨搭配；与黄瓜、火腿、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地地道道的东北名菜-家常凉菜热量282 千卡
- 脂肪31.29 克
- 蛋白质18.2 克
- 碳水化合物18.21 克
- 钠322.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁3.28 毫克
- 钾448 毫克