| 奶香迷你小吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 130千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 炼乳 | 克 | 195千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 583克 | 奶香迷你小吐司热量/卡路里1832千卡 | |||
 热量1832千卡，相当于划艇523分钟消耗的热量...210 | |||||
奶香迷你小吐司的做法共12个步骤
食材主料/辅料
酸奶（125克）、炼乳（60克）、鸡蛋清（30克）、白糖（40克）、盐（3克）、高筋面粉（300克）、酵母（3克）、黄油（25克）
1/12. 面包桶内先加入酸奶，炼乳，和鸡蛋液。
2/12. 再加入除黄油外的所有食材，盐和糖对角放，面粉中间挖一个小坑放入酵母，启动和面程序（45分钟），到一半的时间加入黄油，直到程序结束拉出手套膜。
3/12. 进行第一次基础发酵，大约一小时，发酵好的面团用手指戳一个洞不回缩。
4/12. 发酵好的面团分割成八等份，静置15分钟。
5/12. 每个面团再分割成三等份。
6/12. 取一个小面团擀成长的椭圆形。
7/12. 从上往下卷起。
8/12. 如图所示：全部做好后放入模具内，放入烤箱内二次发酵半小时。
9/12. 发酵好的面团拿出来刷上鸡蛋液，烤箱预热180度，16分钟左右。
10/12. 烘烤中正在胀大的迷你小吐司。
11/12. 迷你小吐司，也有拉丝哦！
12/12. 再来一张，奶香味十足！
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、美容、大便秘结等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、强化骨骼、维护视力等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、止血、提鲜等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香迷你小吐司热量1832 千卡
- 脂肪120.36 克
- 蛋白质39.6 克
- 碳水化合物262.53 克
- 钠10352 毫克
- 钙583 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾1030 毫克