| 蒜苔炒牛健子肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子 | 克 | 1020千卡 | 204千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 500克 | 蒜苔炒牛健子肉热量/卡路里1020千卡 | |||
 热量1020千卡，相当于铅球255分钟消耗的热量...240 | |||||
蒜苔炒牛健子肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛腱子（500克）、蒜苔（300克）、孜然粉（适量）、花椒粉（适量）、酱油（适量）、味精（适量）、生粉（适量）、陈醋（适量）、精盐（适量）、食用油（适量）、辣椒（适量）、姜丝（适量）
1/11. 先净牛健肉冼净，蒜苔冼净。
2/11. 牛健肉切片，蒜苔切段，辣椒切段，姜切丝。
3/11. 将切好的牛健肉装碗中，依次调入：
4/11. 花椒粉，孜然粉，生粉，生抽，味精，酱油，精盐，陈醋拌至均匀待用。
5/11. 花椒粉，孜然粉，生粉，生抽，味精，酱油，精盐，拌至均匀待用。
6/11. 锅里烧油倒进切好的蒜苔炒匀。
7/11. 翻炒片刻，放点精盐炒匀。将蒜苔炒至半生熟出锅待用。
8/11. 再起锅倒油烧开，倒进腌入味的牛健肉炒匀。大火翻炒，放进辣椒，姜丝炒匀。
9/11. 倒进炒好的蒜苔炒匀。
10/11. 调入味精调味即可出锅。
11/11. 炒好的蒜苔炒牛健肉。
食材功效信息
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消水肿、强健筋骨、止渴止涎等功效；可与山楂、茭白、洋葱搭配；与木耳菜、海螺、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜苔炒牛健子肉热量1020 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠880.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁6 毫克
- 钾229 毫克