| 香浓奶排面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 218千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 90千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 586克 | 香浓奶排面包热量/卡路里1846千卡 | |||
 热量1846千卡，相当于粉刷615分钟消耗的热量...180 | |||||
香浓奶排面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 面包机桶里加入150克牛奶，25克淡奶油，一个蛋清，2克盐，300克面粉，3克酵母，开启和面程序。（没有淡奶油可以换成等量牛奶）
2/13. 和面结束后检查下面团的扩展状态（面团是比较软的，这样容易出膜）
3/13. 加入切成小块的黄油40克，再开启和面程序。
4/13. 和面程序结束后再切下小块面团检查扩展状态，膜比较光滑有弹性，这样就可以了，如果要追求完美的“手套膜”可以再揉一会。
5/13. 取出面团排气分成6快，松弛10分钟。
6/13. 面团揉成长条状，长度比烤盘稍短。
7/13. 擀成饼状再从一段卷起来。
8/13. 收口朝下放入烤盘。
9/13. 发酵至两倍多大。
10/13. 刷蛋黄液，撒一些杏仁碎。
11/13. 上下火180℃（烤箱提前预热几分钟）中层烤20分钟。
12/13. 烤10分钟后盖锡纸，防止上色过深。烤好后刷点牛奶或者黄油放凉网上放凉，面包尚有余温时拿保鲜袋装起来会更柔软。
13/13. 成品，非常松软好吃！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与青椒、百合、羊排搭配；与糖精、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治疗便秘、增强活力等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防骨质疏松、美容、润肠等功效；可与甘蔗、蜂蜜、香蕉搭配；与钙粉、菠菜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、消毒、杀菌等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香浓奶排面包热量1846 千卡
- 脂肪209.47 克
- 蛋白质31.66 克
- 碳水化合物91.35 克
- 钠10521.5 毫克
- 钙268 毫克
- 铁6.35 毫克
- 钾522 毫克