| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1023克 | 地三鲜热量/卡路里843千卡 | |||
 热量843千卡，相当于跨栏84分钟消耗的热量...600 | |||||
地三鲜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 土豆削皮切丁，切好放水里冲一下（目的为了洗掉里面的土豆粉，这样土豆吃起来口感更好）把清水倒掉重新加水泡着（以免土豆被氧化）
2/9. 茄子洗净切块状，放盐水里泡一下
3/9. 青椒去籽切块（喜欢吃辣的可不用去籽）记得去籽的时候戴个一次性手套去籽哦，不然手会被辣椒碱辣到哦。
4/9. 调料：两勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，半勺生粉，一茶匙盐，五勺清水，搅拌调汁待用。
5/9. 锅里放土豆加清水，大火烧开后加入茄子（可滴入些许白醋），两三分钟后关火，捞出土豆茄子沥干备用。
6/9. 热锅放油，爆香蒜姜
7/9. 接着放进青椒翻炒片刻
8/9. 土豆茄子倒进锅里翻炒几下，将调制好的调料倒进去（倒进去前稍微再搅拌一下），继续翻炒片刻
9/9. 关火出锅摆盘，味道超级棒！
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、美容、抗衰老等功效；可与豆角、醋、肥牛搭配；与石榴、香雀、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、保护心血管、温肺等功效；可与牛肉、排骨、羊排搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、开胃消食、促消化等功效；可与鸡翅、猪肝、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、促进消化、防癌症等功效；可与武昌鱼、莴笋、马齿苋搭配；与鸡翅、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、杀菌、镇吐等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 地三鲜热量843 千卡
- 脂肪14.94 克
- 蛋白质21.93 克
- 碳水化合物264.6 克
- 钠903.1 毫克
- 钙281 毫克
- 铁4.31 毫克
- 钾1582 毫克