| 麻辣酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 1126克 | 麻辣酸菜鱼热量/卡路里1374千卡 | |||
 热量1374千卡，相当于踮脚286分钟消耗的热量...288 | |||||
麻辣酸菜鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（一条，一斤半左右）、酸菜（一包）、花椒（一把）、姜（三片）、辣椒段（一把）、香葱末（一把）、淀粉（适量）、盐（适量）、味精（一勺）、色拉油（适量）
1/4. 鱼洗净杀死切头对半剥开，然后片鱼片。
2/4. 片好后打入鸡蛋清淀粉抓匀
3/4. 腌好后的鱼片
4/4. 起锅倒油烧热放入姜片炒，然后炒酸菜放入水入鱼骨烧开，最后把鱼片放上煮一下出锅，另起锅烧热油，把出好的菜上放入花椒辣椒葱花，倒入热油即可
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有解毒去热、补心养阴、行水渗湿等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治疗便秘、开胃等功效；可与鸭子、番鸭、白鸭搭配；与青梅果脯、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、预防高血压、止痒解腥等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促进消化、发汗解表等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、润肠通便、补中和血等功效；
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营养信息
- 麻辣酸菜鱼热量1374 千卡
- 脂肪111.46 克
- 蛋白质29.86 克
- 碳水化合物193.85 克
- 钠10156.8 毫克
- 钙906 毫克
- 铁14.82 毫克
- 钾838 毫克