| 什锦大骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 362克 | 什锦大骨汤热量/卡路里339千卡 | |||

1/7. 大骨头,洗净血水,在水里泡一下,相对比较干净。

2/7. 玉米洗净切段

3/7. 凉水把大骨头放入锅中,煮沸两三分钟。把大骨头捞出来洗净。

4/7. 把大骨头放入砂锅中,凉水入锅,大火煮沸,漂去浮沫。改煮小火1.5个小时。时间越长越好。

5/7. 木耳泡发,香菇改刀焯水。

6/7. 放入玉米,木耳,香菇。改大火煮沸。

7/7. 玉米煮熟后,放盐白胡椒调味。
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有健脑、降低胆固醇、保护肝脏等功效;可与鸡蛋、大豆、洋葱搭配;与红螺、海螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补血、便血、止血止痛等功效;可与春笋、猪血、豇豆搭配;与红螺 、马肉、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、抗血栓、预防贫血等功效;可与鲤鱼、马蹄、鸡腿搭配;与海虾、基围虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、呵护咽喉、帮助消化等功效;与赤豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
白胡椒的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有散寒、帮助消化、祛腥等功效;