| 干锅土豆 经典云南家常菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 657克 | 干锅土豆 经典云南家常菜热量/卡路里815千卡 | |||
 热量815千卡，相当于滑雪机116分钟消耗的热量...420 | |||||
干锅土豆 经典云南家常菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 一：土豆洗干净，去皮，切成方丁。
二：往锅里加入水，烧开之后煮土豆，一定要把土豆煮熟。煮熟之后，捞出来过一下冷水，让土豆冷却下来。
三：往锅里加入食用油，把煮过之后的土豆放在锅里油炸，炸到外面一层为金黄色的，就可以捞出来备用了。
四：锅里放入少许食用油，油温起来之后放入一勺郫县豆瓣，放入切好的蒜头和生姜（两三小块就行了）加入少量白糖
五：步骤四炒出香味之后，把之前炸过的土豆放入锅里翻炒，然后加入花椒粉，孜然粉，适量的鸡精，最后加入葱花和蒜叶就可以出锅了。
2/6. 一：土豆洗干净，去皮，切成方丁。
二：往锅里加入水，烧开之后煮土豆，一定要把土豆煮熟。煮熟之后，捞出来过一下冷水，让土豆冷却下来。
三：往锅里加入食用油，把煮过之后的土豆放在锅里油炸，炸到外面一层为金黄色的，就可以捞出来备用了。
3/6. 洋葱切成丝，备用。
4/6. 葱花。
5/6. 蒜末
6/6. 四：锅里放入少许食用油，油温起来之后放入一勺郫县豆瓣，放入切好的蒜末，洋葱和生姜（两三小块就行了）加入少量白糖，再加入适量的芝麻。
五：步骤四炒出香味之后，把之前炸过的土豆放入锅里翻炒，然后加入花椒粉，孜然粉，适量的鸡精，最后加入葱花就可以出锅了。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、美容、健脾等功效；可与肥牛、醋、豆角搭配；与柿子、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、治疗高血压、预防感冒等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、降血压、祛痰利尿等功效；可与猪肝、火腿、五花肉搭配；与黄豆、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病、防癌症等功效；可与猪肉、五花肉、火腿搭配；与鸡翅、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、增进食欲、开胃等功效；
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营养信息
- 干锅土豆 经典云南家常菜热量815 千卡
- 脂肪24.05 克
- 蛋白质43.28 克
- 碳水化合物323.97 克
- 钠6096.5 毫克
- 钙940 毫克
- 铁28.71 毫克
- 钾2285 毫克