| 腐皮鲜虾石榴包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 766克 | 腐皮鲜虾石榴包热量/卡路里871千卡 | |||
 热量871千卡，相当于汽车打蜡194分钟消耗的热量...270 | |||||
腐皮鲜虾石榴包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 原料：腐皮、鲜虾（我已经剥成虾仁、）肉馅、香菇、胡萝卜。
2/16. 虾仁去虾线，切成丁，放入碗中，加料酒、胡椒粉、少许淀粉抓匀稍稍腌渍一会。
3/16. 胡萝卜、香菇、分别切小丁葱姜切末。
4/16. 锅中放油置火上，放入腌渍好的虾仁，滑熟盛出。
5/16. 锅中留少许底油，放入葱姜末爆香。
6/16. 爆香葱姜末，放入肉末炒至变色。
7/16. 放入胡萝卜、香菇末煸炒。
8/16. 放入滑好的虾仁煸炒。
9/16. 放入少许食盐白糖调味，加入蚝油翻炒均匀。
10/16. 烹入料酒，翻炒均匀，盛出备用。
11/16. 炒好的馅料摊开放凉。腐皮裁成十厘米见方。
12/16. 取一片腐皮，放上适量的馅料。
13/16. 四边向上收起，用香菜梗扎紧。
14/16. 所有依次做好。
15/16. 炒锅放油烧热，将石榴包放在漏勺里，用热油淋，等豆皮酥脆后即可。 （也可以直接炸制）
16/16. 炸好直接装盘，外皮酥脆，馅心鲜香。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、解热毒、止消渴等功效；可与银耳、芸豆、香芋搭配；与羊肝、刀豆、荞麦相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有提高性欲、治疗高血压、增强免疫力等功效；可与香菜、韭菜、韭菜花搭配；与樱桃番茄、水芹菜、番茄相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、预防贫血、延缓衰老等功效；可与胡萝卜、牛肉、鸡腿搭配；与明虾、野鸡、基围虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、消食、利尿等功效；可与比目鱼、黄豆、菠菜搭配；与红枣、苹果、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腐皮鲜虾石榴包热量871 千卡
- 脂肪16.09 克
- 蛋白质40.02 克
- 碳水化合物16.8 克
- 钠223.6 毫克
- 钙75 毫克
- 铁2.69 毫克
- 钾554 毫克