| 极简红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 608克 | 极简红烧肉热量/卡路里2789千卡 | |||
 热量2789千卡，相当于打扫734分钟消耗的热量...228 | |||||
极简红烧肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、生姜（适量）、白糖（适量）、白开水（适量）
1/4. 第一步当然是切肉洗肉咯，我买的肉肉漂亮吧，一层一层的
2/4. 第二步烧糖色，很多人喜欢肉先过水，我总觉得那样肉会不嫩-_-#，烧糖色很简单，调到最小火，放糖，不介意出来的肉带点甜的话可以多放点，颜色出来会更好看。油锅里的糖会变黄，然后变红，浅红色先不急，等变成深红色接近酱油色就可以下锅了
3/4. 肉下锅翻几下再调大火，不断翻炒，放姜去腥，喜欢吃辣放点干辣椒，炒至微焦。炒的时间越长，颜色越深越好看。放酒，酱油，然后放热水没过猪肉，大火烧开后改小火焖
4/4. 焖到熟烂了后就可以收汁出锅咯～收汁前别忘了放点盐调味
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、滋阴等功效；可与萝卜、白菜、冬瓜搭配；与菊花、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、镇吐、解毒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮、舒缓肝气等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 极简红烧肉热量2789 千卡
- 脂肪53.08 克
- 蛋白质11.19 克
- 碳水化合物117.67 克
- 钠95.4 毫克
- 钙44 毫克
- 铁1.27 毫克
- 钾737 毫克